Bitter

Il bitter è un tipo di liquore che ha un sapore amaro e che si ottiene dalla macerazione o infusione di erbe, spezie, radici, cortecce e altri ingredienti vegetali in una base alcolica. Il bitter ha origini mediche e veniva usato per curare vari malanni o stimolare la digestione. In seguito, il bitter è diventato un ingrediente fondamentale per la miscelazione di cocktail, come il famoso Negroni.