I Pàstini
Versosud Susumaniello Puglia IGP 2021 I Pàstini
Versosud Susumaniello Puglia IGP 2021 I Pàstini
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Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 18°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso e Brillante con Riflessi Violacei
Denominazione: Susumaniello Puglia IGP
Note: Al naso si evince subito l'importanza di questo vino, superbo, con note di prugna matura, frutti di bosco, mora, ciliegia, vaniglia e una leggera speziatura, che apporta pienezza e ricchezza. Al palato è armonico, fresco e fruttato. Grande struttura, intensità e persistenza in bocca. Il passaggio in legno regala al vino morbidezza, rispettando la sua piacevole tannicità.
Vinificazione & Affinamento: Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa autoctono del brindisino. Il suo dome deriva dal fatto che le sue piante tendono ad essere molto produttive e quindi a caricarsi di grappoli, proprio come un "somarello". Questo vino viene prodotto con Susumaniello in purezza lavorato magistralmente. Infatti, affina i primi 10 mesi in acciaio e i seguenti in botti di rovere francese.
Abbinamenti: Ottimi gli abbinamenti con primi piatti importanti, come lasagne e pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati.
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