Oro Falanghina del Sannio DOP VSQ Brut Cantina di Solopaca
Oro Falanghina del Sannio DOP VSQ Brut Cantina di Solopaca
Scorte ridotte: ne restano 2
Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Campania
Temperatura: 6-8°
Colorazione: Giallo Paglierino
Denominazione: Sannio DOP
Note: Olfatto ricco di sentori di fiori bianchi, crosta di pane e mandorle. Il sapore è fresco, asciutto e armonico con una buona persistenza. Perlage fine e persistente.
Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la la pressatura soffice. Segue fermentazione in acciaio inox per circa 15/20 giorni a freddo, ed un affinamento sulle fecce fini. Il vino base ottenuto viene fatto fermentare in autoclave, secondo il metodo Martinotti, dove viene affinato per 6 mesi.
Abbinamenti: Si abbina con arrosti e grigliate di carne, primi piatti ben strutturate e pizze ben condite.
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