Greco di Tufo DOCG 2021 Cantina Riccio

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Campania
Temperatura: 11°
Colorazione: Giallo Paglierino con riflessi dorati

Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Note: Profumo Intenso e persistente, con sentori di pesca bianca, albicocca e mandorla dolce, misti a note minerali ed agrumate. Il sapore è vigoroso, fresco e ricco, descrizione perfetta di un vino di carattere e spiccata tipicità.

Vinificazione & Affinamento: La vinificazione viene eseguita tramite pressatura soffice delle uve con pressa pneumatica sottovuoto con l'utilizzo del gas inerte riducendo al minimo il contatto fra aria e pigiato. Il mosto va decantato per 24-48 ore e viene poi trasferiti in tini di acciaio a temperatura controllata con l'aggiunta dei lieviti indigeni. Il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i propri lieviti per un affinamento di circa 4-5 mesi sur lie.

Abbinamenti: consigliati con antipasti di pesce con cruditè, risotto alla pescatora.