Etna Bianco DOC 2021 Cottanera

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 12,5%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 12°
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Etna Bianco DOC

Note: Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

Vinificazione & Affinamento: Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Il vino affina in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.

Abbinamenti: ottimo con sushi, primi piatti ai frutti di mare, frittura di pesce azzurro.

Premiato:

• 2018 James Suckling 92/100
• 2017 Wine Advocate 91/100
• 2019 Guida Vini D'Italia Gambero Rosso 2 bicchieri
• 2019 I vini di Veronelli 2 stelle rosse