Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2023 Argiolas
Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2023 Argiolas
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CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Vitigni: Vermentino 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino Intenso con riflessi verdognoli
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso delicato e sottile, fiori di biancospino e frutta gialla, tra cui mela golden e frutti tropicali, ananas e agrumi delicati. Gusto sapido, secco e asciutto, con un finale delicato.
ABBINAMENTI
Ottimi gli abbinamenti con antipasti di mare, fregola con crostacei , minestre di pesce e formaggi a pasta molle.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore, raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale, fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Affinamento da 1 a 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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