Collezione: Vini Sottomarini

I vini sottomarini sono vini che vengono affinati o conservati sotto il livello del mare, in condizioni particolari di temperatura, pressione, luce e ossigeno.

Si tratta di una pratica antica, che risale ai tempi dei Greci e dei Romani, ma che è stata riscoperta e valorizzata in tempi recenti grazie a scoperte casuali e a progetti innovativi.

I vini sottomarini sono quindi una nuova frontiera dell’enologia, che richiede studio, ricerca e innovazione.

Sono vini che raccontano una storia diversa da quella dei vini tradizionali, una storia fatta di mare, avventura e sorpresa.