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Caol Ila Distillery

Whisky Caol Ila 11YO Sherry Cask - Caol Ila Distillery

Whisky Caol Ila 11YO Sherry Cask - Caol Ila Distillery

Scorte ridotte: ne restano 1

Prezzo di listino €175,00
Prezzo di listino Prezzo scontato €175,00
In offerta Esaurito

Formato: 700ml
Gradazione: 52%
Provenienza: Scozia
Temperatura: 18-20°
Colorazione: Oro Brillante

Note: Single malt anno 2011, maturato per 9 anni una botte koval ex- Bourbon prima dell'imbottigliamento avvenuto nel 2020. Terra e mare fusi in questo whisky. La distilleria Caol Ila, fondata nel 1846 nella baia di Islay si trova in uno dei punti più remoti e selvaggi di tutta la Scozia. 

L'acqua utilizzata per il processo di distillazione proviene dal lago Loch Nam Ban, vicino alla distilleria e non avendo un sapore estremamente torbato, bilancia perfettamente i fenoli presenti rendendo questo whisky più fresco e meno strutturato rispetto agli altri provenienti da Islay. Solo 143 bottiglie prodotte. 

Al naso si aprono note bilanciate di torba unite a vaniglia e legni. Al palato è perfettamente armonioso con i sentori percepiti all'olfatto, alghe e vaniglia lasciano spazio a burro salato, crema pasticcera e fiori di prato. Sul finale rimane persistente la torba, con sentori di mare e sottobosco. 

Da abbinare a ostriche, formaggi erborinati, cioccolata fondente e salumi stagionati.

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