Tenuta La Favola
Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2021 Bio Tenuta La Favola
Chi Dorme Non Piglia Pesci Terre Siciliane Rosato IGP 2021 Bio Tenuta La Favola
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CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Syrah 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: ND
Colore: Rosa Chiaretto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.
ABBINAMENTI
Antipasti di mare e terra, molluschi e crostacei, formaggi freschi, risotti vegetariani o piatti con condimenti delicati; brioso come aperitivo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un pied de cuve di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 10 giorni.
Premiato:
- 2019 - 4 Rose - Rosa Rosati Rosè
- 2019 - Miglior Etichetta Vino Rosa Italiano 2020-2021

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