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Marchesi Antinori

Vineyard Santa Pia Pia Nobile Di Montepulciano Docg Riserva 2017 - Tenuta la Braccesca, Marchesi Antinori

Vineyard Santa Pia Pia Nobile Di Montepulciano Docg Riserva 2017 - Tenuta la Braccesca, Marchesi Antinori

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Precio habitual €27,82
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Antiguo: 2017
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Toscana
Temperatura: 16-20°
Colorante: Intenso rubí rojo

Nombre: Vine Nobile di Montepulciano Reserva Docg

Nota: Al olor a fruta madura y mermelada de plumas combinadas con el aroma del tabaco y las especias.  En el paladar es elegante, bien, caracterizado por una buena frescura y taninos envolventes, suaves y sedosos.

Santa Pia nació del viñedo de 15 hectáreas ubicadas en la localidad homónima en el Balze debajo de Montepulciano. El suelo particular, lleno de esqueleto, Franco Sabbioso, apoya la voluntad de la familia para crear una expresión elegante pero al mismo tiempo clásica de Sangiovese, capaz de transmitir el gran reconocimiento del área de producción histórica. La primera cosecha producida de Santa Pia fue 2001.

Vinificación y refinamiento: A su llegada a la bodega, las uvas se adelgazaban y presionaban suavemente. El debilito se transfirió a tanques de acero inoxidable donde la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura controlada de 26-28 ° C para preservar los aromas típicos de Sangiovese. La maceración duró 20 días y se manejó con delicadas intervenciones mecánicas, dirigidas a la extracción de taninos más dulces. Al final de la fermentación maloláctica, el vino se transfirió a 500 litros Tonneaux para la maduración de madera, que duró unos 12 meses. El vino luego descansó 20 meses en la botella antes de ir al mercado.

Combinaciones: Combinación perfecta con platos de carne roja, asados, tablas de corte de salami y queso.

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