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I Pàstini

"Versosud" Puglia Igp Susumaniello Rosso 2021 - I Pàstini

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Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Puglia
Temperatura: 18°
Colorante: Rubí intenso y brillante con reflejos morados

Nombre: Susumaniello Puglia PGI

Nota: La nariz muestra inmediatamente la importancia de este vino, excelente, con notas de ciruela madura, bayas, morena, cereza, vainilla y un ligero picante, lo que trae plenitud y riqueza. En el paladar es armonioso, fresco y afrutado. Gran estructura, intensidad y persistencia en la boca. El pasaje en la madera da la suavidad del vino, respetando su agradable tanicidad.

Vinificación y refinamiento: Susumaniello es una uva de bayas rojas autóctonas del Brindisi. Su domo se deriva del hecho de que sus plantas tienden a ser muy productivas y, por lo tanto, cargadas de racimos, al igual que un "burro". Este vino se produce con Susumaniello en pureza magistrada. De hecho, refina los primeros 10 meses en acero y los siguientes en barriles de roble francés.

Combinaciones: Excelentes combinaciones con primeros cursos importantes, como lasaña y pasta de ragú, carne a la parrilla y quesos envejecidos.

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