Champagne Bollinger "La Grand Année" Brut 2014 - Bollinger

Antiguo: 2014
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorante: Oro

Nombre: AOC de champán

Nota: Un perfume afrutado, definido y finamente yodo. Los aromas de cereza y limón se mezclan con la manzana del terremoto y la bergamota. A continuación, Notes de avellana, almendra, ciruela de Mirabelle y pesca completan esta paleta aromática. El sabor en la abertura es fino e intenso, sigue una hermosa vinasidad y equilibrado por una delicada acidez. La estructura misma y el final salino le dan una gran longitud en el paladar, acompañada de sabores complejo de bayas y cítricos. Un vino aireado que se desarrolla gradualmente para mostrar todo su potencial e intensidad.

Vinificación y refinamiento: Fermentación completamente hecha en la batería. Maduración en el sótano bajo Cork, durante un tiempo más del doble de las disposiciones de la denominación.

Combinaciones: Milleferlie di Toma Delle Ardenne con la chutney de frijoles de Tonka. Qual de asado, albaricoques secos y salsa de limón y miel. Cheuce Cheese. 

Galardonado: 

• Vine Spectator 97/100
• Vinyo 98/100
• Defensor del vino 95/100