SASSARINI

Vino verticale, come le vigne di Monterosso.

Anno di fondazione: 1968

Stato: Italia

Regione: Liguria – Monterosso al Mare

Ettari vitati: Circa 20 ettari, quasi tutti in verticale

Vitigni coltivati: Bosco, Albarola, Vermentino

Filosofia produttiva:
In un luogo dove coltivare la vite è un atto di resistenza poetica, Cantina Sassarini racconta una Liguria schietta, salata, abbarbicata su muretti a secco che sfidano il tempo e la gravità.

Fondata nel 1968 da Natale Sassarini, quando parlare di “Cinque Terre DOC” era ancora un sogno, la cantina ha visto i giorni in cui si vendemmiava con le spalle al mare e la schiena al sole, senza altro sostegno che la passione. Oggi è Giancarlo, insieme a Marzia, a portare avanti questa sfida verticale, con il cuore rivolto alla tradizione e lo sguardo proiettato verso il futuro.

I vini nascono tra il vento di mare e le pietre calde: il Cinque Terre DOC è un bianco nervoso e minerale, che sa di limone, erbe mediterranee e fatica buona. Lo Sciacchetrà, raro come un tramonto senza turisti, è un nettare dorato che parla di tempo, pazienza e vendemmie tardi nell’anima.

Qui non si fa vino per moda. Si fa vino perché la terra lo chiede. Perché è l’unico modo che hanno queste colline di farsi ascoltare.

SASSARINI