Colección: Licores

Los licores son bebidas alcohólicas que se derivan de la mezcla de alcohol, agua, azúcar, sustancias con sabor y colorantes.. Su dulce sabor y su aroma pueden variar según los ingredientes utilizados, que pueden ser frutas, hierbas, especias, flores, raíces, semillas o cortezas..

 Los licores pueden surgir de una infusión de botánicos en el alcohol a 96 grados y de una mezcla posterior con agua y azúcar o de la destilación de alcohol en la que se maceratan los sabores saborizantes.

Por definición, tienen un título mínimo de alcohólico del 15% vol. Y son parte de las "bebidas ingeniosas" que se llaman así.

Existen diferentes tipos de licores, que se pueden clasificar de acuerdo con las sustancias utilizadas:

• Natural O Simple: contienen el extracto de una sustancia aromática que da las características al licor, y posiblemente pequeñas cantidades de sustancias auxiliares utilizadas como saborizantes o correctivos del sabor o color.
• De fantasía o compuestos: son recetas originales, a menudo formadas por muchos ingredientes.
• Crema: Son una base viscosa y fuertemente basada en azúcar.