Collezione: Altri Spirits

La distillazione era già nota agli antichi egizi e babilonesi, che la usavano per ricavare acqua dolce dal mare o per scopi medici. Fu tramandata agli arabi, che la perfezionarono con l’introduzione dell’alambicco, e poi agli europei, grazie alla Scuola medica salernitana nel X secolo. Inizialmente i distillati venivano prodotti solo a partire dal vino o dalle vinacce, ma successivamente si sperimentarono altre materie prime, come i cereali, i frutti, la canna da zucchero e le patate.

Con la scoperta del nuovo mondo, si diffusero nuovi distillati come il rum, la tequila e il bourbon.

I distillati sono delle bevande spiritose ottenute dalla distillazione di un liquido zuccherino fermentato, generalmente di origine vegetale.
La distillazione è una tecnica che permette di separare l’alcol dall’acqua e dalle altre sostanze presenti nel liquido, sfruttando il diverso punto di ebollizione dei componenti.